メディケアフーズ展、ご来場ありがとうございました

1月23日、24日の2日間、メディケアフーズ展に「農業法人もてぎ」として出展をいたしました。
お忙しい中をご来場をいただいた皆様、本当にありがとうございました。

今回は、私達のベトナムチームが手塩にかけて作った、さつまいもとかぼちゃを中心にご紹介しました。
特にさつまいもは「焼きいも」として試食をいただき、皆様の貴重をお声を聴くことができました。

メディケアフーズという名前通り、今回は医療・介護向けの食品展だったのですが、できるだけ加工の度合いを少なくして自然の野菜が本来持つおいしさをそのまま食べていただきたいというのが、私たちのコンセプトです。もちろん、とろみ剤を使わないと嚥下が難しい高齢者の方々も多くいらっしゃるのは承知をしておりますが、食べられるうちはできるだけ自然のままで食べて欲しいというのが農家として想いです。何故なら、それが一番おいしくて、栄養もしっかりと摂れるからです。
健康な野菜を食べて、元気になって欲しい、そう考えています。

厳しいお声をいただいたお客様もいらっしゃいましたが、概ね皆様好意的に受け止めていただき感謝をしております。

ベトナムで野菜を作っていることは、やはりまだまだ珍しいようで、ベトナムということに興味をお持ちいただいた方も多くいらっしゃいました。これからも、もっともっとベトナムのことを発信していきたいと思います。

初めての展示会出展で不慣れなことも多く、手際の悪い点もあったかと思いますが、今後共もてぎ農産の野菜をよろしくお願いします。